ООО "ПРОМОРЕ"

  При обработке рыбы: выполнение работ по  обработке и  уборке рыбы вручную и  с  помощью механизмов.

—   Чановый и  бочковый посол с  безрядовой укладкой; пряный и  столовый посол рыбы всех видов, кроме осетровых и  лососевых, для копчения, вяления, консервов и  пресервов.

—   Приготовление пряной смеси, тузлука для посола.

—   Натирка, набивка и  обволакивание рыбы солью, натирка чесноком.

—   Раскидка рыбы в  посольных емкостях и  кантовка ее  вручную.

—   Дефростация рыбы и  отмачивание в  ваннах, сушка, вяление рыбы естественным способом: раскладка и  сбор рыбы на  решетках, стеллажах, ситах, брезенте.

—   Снятие рыбы, нанизанной на  шпагат, рейки, прутки, шесты.

—   Резка вязиги на  ленты и  очистка ее  от  хрящевой массы, просушка разделанной вязиги, связывание в  жгуты, сортировка и  упаковка.

—   Приготовление клеевого бульона: отмачивание и  мойка рыбьей чешуи и  плавательных пузырей, загрузка и  разгрузка варочных котлов, обработка рыбьей чешуи и  приготовление сухого рыбьего клея.

—   Консервирование мелкой кормовой рыбы и  рыбных отходов пиросульфитом натрия.

—   Панировка рыбы или кусочков рыбы вручную и  на  машинах.

—   Мойка рыбы на  машинах.

—   Сортировка, разборка, приемка, калибровка и  отбраковка порожних банок и  крышек при подаче их  по  течке.

—   Сортировка рыбы и  кусочков рыбы по  видам и  размерам.

—   Очистка рыбы от  слизи, дочистка чешуи после обработки на  чешуеочистительной машине.

—   Безрядовая укладка и  докладка рыбы в  бочки, кули, корзины, мешки, тюки, ящики вручную и  с  помощью виброукладчика.

—   Вскрытие банок с  консервами и  пресервами.

—   Заливка емкостей с  рыбой тузлуком, соусом, маринадом, раствором бензойно-кислого натрия, маслом вручную из  шланга.

—   Сортировка и  мойка молок и  печени рыб.

—   Сбор и  обработка плавников лососевых рыб для приготовления консервов.

—   Укладка печени рыбы осетровых видов в  бочки с  пересыпкой рядов солью.

—   Прокаливание масла в  баках, котлах с  огневым подогревом, на  газовых и  электрических плитах.

—   При обработке морепродуктов: сортировка, разборка морских водорослей, морской капусты, трепангов, голотурий, вилоспадикса, мидии в  створках, агара, агароида и  других морепродуктов, очистка их  от  загрязнений и  механических примесей; отбор сырья по  целевому назначению.

—   Дефростация морепродуктов.

—   Первичная обработка некондиционной мидии в  отсадочном отделении.

—   Вскрытие раковин мидии и  гребешка с  отделением содержимого от  стенок раковин.

—   Мойка разделанных кальмаров, трепангов, осьминогов, морского гребешка.

—   Чистка вареного шримса с  отделением панциря.

—   Отжим на  механических или ручных прессах морских водорослей с  загрузкой и  выгрузкой их  вручную или с  помощью транспортера.

—   Обрезка резоидов от  слоевищ, резка слоевищ ламинарии и  других водорослей вручную.

—   Снятие со  стеллажей форм с  агаро-льдом, выбивка брикетов агаро-льда, укрытие штабелей агаро-льда.

—   Укладка в  тару морепродуктов.

—   Пересыпка уложенных трепангов и  голотурий древесным углем.

—   При обработке крабов: отцепление  — освобождение из  сетей запутавшихся крабов с  сортировкой их  по  кондициям.

—   Отвязка от  сетей грузил и  поплавков.

—   Распутывание сетей и  очистка их  от  прилова.

—   Подача крабов на  обработку, распределение ходильных конечностей по  бункерам машин. Мойка крабового мяса.

—   Пергаментация банок.

—   При обработке икры: мойка ястыков икры, укладка икры в  бочки и  банки, обтягивание банок с  икрой рыб различных видов резиновыми кольцами, накрывание банок крышками, вскрытие банок с  икрой вручную.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

—   Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и  иных локальных нормативных актов организации,

—   внутренних правил и  норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и  противопожарной защиты.

—   Выполнение в  рамках трудового договора распоряжений работников, которым он  починен согласно настоящей инструкции.

—   Выполнение работы по  приемке и  сдаче смены, чистке и  мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и  коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а  также по  содержанию их  в  надлежащем состоянии;

—   Ведение установленной технической документации

Опыт работы на производстве. Трудолюбие.