ГБУЗ АО "СВОБОДНЕНСКАЯ МЕЖРАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"

а) получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету, расписываться в раздаточной ведомости;   б) владеть точными знаниями количества, состава диет отделения, количества больных к часу раздачи пищи; в) производить подогрев пищи, производить раздачу больным пищи в горячем виде согласно меню и назначенной диете с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи; г) вести подогрев и подачу пищи больным, которые в часы раздачи пищи находились на исследованиях, процедурах (хранение пищи после приготовления - не более 2 часов); д) получать сухой завтрак (масло, чай, сахар и др. ) в продовольственном складе в определенное отделению время;   е) вести приготовление чая, других напитков и несложных блюд;   ж) вести сбор использованной посуды из столовой отделения, убирать прикроватные столики у лежачих больных после каждого приема пищи; з) обеспечивать сбор, правильное хранение, своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место; и) обеспечивать дезинфекцию, мытье, просушку, хранение посуды для кормления с соответствии с действующими правилами; к) обеспечивать через заведующего складом необходимым количеством посуды для кормления больных (из расчета по одному комплекту на каждого больного); наличие посуды, соответствующей требованиям санэпидрежима (без сколов, без трещин, ржавчины и т. д. ), наличие крышек, проводить регулярную маркировку на посуде, емкостях для уборки; л) соблюдать наличие уровней на емкостях для дезинфекции и мытья, мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств; м) соблюдать правила дезинфекции посуды, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т. д. (после прохождения специального инструктажа); н) производить развеску сахара, масла каждому больному на весах, разноска по палатам и в столовую на индивидуальных тарелочках; о) производить мытье посуды, уборку буфетной и столовой после каждого приема пищи соблюдая санитарные требования (в специально выделенной одежде); п) проводить генеральную уборку раздаточной и столовой (не реже одного раза в неделю); размораживание и мытье холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных, 1 раз в месяц и по мере загрязнения;   р) проходить при поступлении на работу санитарно-гигиеническое обучение в ФГБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии» по Амурской области; с) ежегодно проходить периодические медосмотры; т) своевременно информировать руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной; у) буфетчица должна быть опрятной, одетой в соответствии с требованиями эстетики санэпидрежима. Для транспортировки пищи, раздачи, уборки помещения иметь рабочую одежду с соответствующей маркировкой; ф) должна быть вежлива и тактична с больными, соблюдать правила личной гигиены, перед туалетом - снимать спецодежду, не вносить в помещение раздаточной посторонних предметов, личную одежду, не разрешать находиться в раздаточной посторонним лицам.  

ОБРАЗОВАНИЕ НЕ НИЖЕ СРЕДНЕГО. ЖЕЛАНИЕ РАБОТАТЬ. ДОБРОСОВЕСТНОСТЬ. АККУРАТНОСТЬ.